ပဲေထာပတ္ထမင္းေလး လုပ္စားရေအာင္

တခါလာလဲ ထမင္းျဖူ၊ တခါလာလဲ ထမင္းျဖူမို ့ ျငီးေငြ ့လာရင္ လြယ္လဲလြယ္ကူ အခ်ိန္ကုန္လဲ သက္သာတဲ့ ပဲေထာပတ္ထမင္းေလး လုပ္စားၾကည့္ပါလား။ တေျပာင္းတလဲမို ့ စားလို ့ျမိန္တာ အမွန္ပဲ။ ခုလို ပိတ္ရက္တင္မက ရံုးဖြင့္ရက္ေတာင္ ျမန္ျမန္ေလး ကဗ်ာကရာ ခ်က္လိုက္လို ့ရေအာင္ကို လုပ္ရတာ အေတာ္လြယ္ပါတယ္။

လိုအပ္တဲ့ ပစၥည္းနဲ ့လုပ္နည္းေလးကေတာ့….

Rice Cookerနဲ ့ ထမင္းေလးလံုးခ်က္အတြက္
၁) ကုလားပဲ လက္တဆုုပ္
၂) GHEE ေထာပတ္
၃) သစ္ဂ်ပိုး၊ ကုလားေပြးရြက္၊ နာနတ္ပြင့္ အနည္းငယ္
၄) ၾကက္သြန္နီဥၾကီးတလံုး
၅) သီဟိုေစ့၊ နာနတ္သီးေျခာက္ …တို ့ပါပဲ… အားလံုးက အိမ္နားေလးက ဆိုင္ေလးေတြမွာ အလြယ္တကူ ေျပး၀ယ္လို ့ရပါတယ္…

ပထမဦးစြာ ကုလားပဲေလးကို ေရျမုပ္္ရံုထည့္ျပီး Microwave ထဲ ထည့္ျပုတ္လိုက္ပါ။ Microwave က်ေတာ့ အႏူးျမန္ပါတယ္။ သိပ္ၾကီး မႏူးေအာင္ ျပုတ္ပါ။ အရမ္းႏူးသြားရင္ ထမင္းထဲမွာ ပဲပံုပ်က္သြားမွာပါ။

ေထာပတ္ ထမင္းစားဇြန္း ၃ ဇြန္းေလာက္ကို ဒယ္အိုးထဲထည့္ျပီး ေထာပတ္ဆီ ျဖစ္တဲ့ အထိ ပူေအာင္တည္ပါ။ ဆီပူလာလွ်င္ ၾကက္သြန္နီဥၾကီးကို ၈ စိတ္ခြဲ အဖတ္ၾကီးေလးေတြ ရေအာင္ခြာထားတာရယ္၊ သစ္ဂ်ပိုး၊ ကုလားေပြးရြက္၊ နာနတ္ပြင့္ ေရာထားတာရယ္ ေပါင္းျပီး ဆီသတ္ပါ။ ၾကက္သြန္နီဖတ္ အနည္းငယ္ႏြမ္းလာလွ်င္ ျပုတ္ထားေသာပဲပါေရာ၍ ဆီသတ္ပါ။ သၾကား ထမင္းစားဇြန္း ၂ ဇြန္း၊ ဆားသင့္ရံုထည့္ပါ။ ၾကက္သြန္နီဖတ္ေလးေတြြ အနည္းငယ္ ၀ါေရာက္သမ္းလွ်င္ မီးပိတ္ပါ။ ၾကက္သြန္နီက သာမာန္ဟင္းခ်က္သေလာက္ မနီရပါ။

ဆန္အဆင္သင့္ ေဆးထားသည့္အိုးထဲသို ့ ၾကက္သြန္ပဲေရာဆီသတ္ထားတာရယ္၊ သီဟိုေစ့၊ နာနတ္သီးေျခာက္ရယ္ ထည့္ျပီး သမေအာင္ ေရာေမြွ၍ ေရကို ပံုမွန္ထမင္းခ်က္တာထက္ မဆိုစေလာက္ ေလ်ာ့ထည့္ျပီး သာမာန္ထမင္းခ်က္နည္းအတိုင္း Rice Cookerနဲ ့ထည့္ခ်က္ပါ။ ထမင္းပြက္လွ်င္ ႏွစ္ခါသံုးခါေလာက္ ေမွြေမြြွေပးပါ။ Rice Cooker မီးပိတ္သြားလွ်င္ ပဲေထာပတ္ထမင္းေမြွးေမြွးေလး အသင့္သံုးေဆာင္နိုင္ျပီေပ့ါ။

ကြ်န္မက ၾကက္သားအာလူးဆီျပန္၊ မက်ီးသီးစိမ္းငါးပိခ်က္၊ ဒညင္း၀ွက္ေၾကာ္၊ ျပီးေတာ့ အရည္ေသာက္ခ်က္ရမွာပ်င္းသြား၍ အလြယ္တကူ စြန္တန္ဟင္းခ်ိဳေလးနွင့္ အတူစားလုိက္ေတာ့ တပြဲမက နွစ္ပြဲေလာက္ထိ စား၀င္သြားသည္။ ခ်ဥ္ေပါင္ရြက္ဟင္းခ်ိဳ (မဇနိေျပာတဲ့ ေယာင္ရိပ္ျမင္ ဟင္းခ်ိဳေလး)နဲ ့လဲ အလြန္လိုက္ဖက္ပါသည္။

ပိတ္ရက္မွာ စားေကာင္းေသာက္ဖြယ္မ်ားျမိန္လွ်က္စြာ စားသံုးနိုင္ၾကပါေစ။


တန္ခူး
8:30am 13-Sep-2008

(သင္ျပေပးေသာ ခ်စ္ညီမေလးအား ေက်းဇူးတင္လွ်က္)