ဟင္းစပ္

တျခားအိမ္ရွင္မေတြေတာ့ မေျပာတတ္ဘူး။ ကြ်န္မအတြက္ေတာ့ ဟင္းစပ္ကို စဥ္းစားရတာ အေတာ္ ဦးေနွာက္ေျခာက္ပါတယ္။ ဒီေန ့ၾကက္သားဟင္းခ်က္မယ္၊ ၀က္သားဟင္းခ်က္မယ္… ဒီလို စဥ္းစားရတာ လြယ္ေပမယ့္ ဟင္းၾကီးနဲ ့လို္က္မယ့္ ေနာက္တမ်ိဳးစဥ္းစားရတာ အေတာ္ခက္ပါတယ္။ ဒီၾကားထဲ ကိုယ္က အစာအိမ္ေရာဂါရွိသူဆိုေတာ့ အစားေရွာင္ရတာ တမိ်ဳး၊ သားပါစားလို ့ရေအာင္က တမိ်ဳး၊ အမ်ိဳးသားကလဲ ကိုယ္နဲ ့တခ်ိဳ ့ေနရာေတြ အၾကိဳက္ခ်င္း မတူေတာ့ အေတာ္ စဥ္းစားရၾကပ္ပါတယ္။

အရင္က ညီမ၀မ္းကြဲေလးရွိတုန္းက စေနဆို သူနဲ ့ေစ်း၀ယ္ထြက္ ျပီးရင္ ပါလာတဲ့ ဟင္းခ်က္စရာေပၚမူတည္ျပီး သူ ့ကို တပတ္စာ ဟင္းစပ္ေပးရပါတယ္။ ေန ့တိုင္း ဦးေနွာက္စားတာထက္ အဲဒီတရက္ တခါတည္း ဦးေနွာက္စားရတာ ပိုသက္သာပါတယ္။ တခါတေလ ညီမေလးလုလုဆီသြားဖတ္ျပီး အၾကံရသလိို တခါတေလ ညီမေလးနိနိရဲ့ အသုတ္ကေလးေတြသြားယူ တခါတေလက်ေတာ့ ကိုအန္ဒီတို ့ဆီသြား ေမြွေနွာက္ျပီး တပတ္စာ စဥ္းစားတတ္ပါတယ္။ ခုညီမေလးလဲ ျပန္သြားေတာ့ တကိုယ္ေတာ္စဥ္းစား၊ တကိုယ္ေတာ္ခ်က္။ မျဖစ္ေသးဘူး… သူမ်ားေတြ ဘာလိုေတြမ်ား ဟင္းစပ္ၾကသလဲ သိခ်င္လို ့ အကူအညီေတာင္းဦးမွဆို ဒီပို ့စ္ေလး ေရးျဖစ္တာပါ။

အရင္က ကြ်န္မတုိ ့ အညာျမိဳ ့ေလးမွာ တလစာ ဟင္းစပ္ကို ဇယားေလးဆြဲထားတတ္တဲ့ အန္တီတို ့ အန္ကယ္တို ့ကို သတိရမိပါတယ္။ ျမန္မာျပည္မွာ ရာသီေပၚသီးနွံေလးေတြကလဲ ေပါေတာ့ ခ်က္ပါေလ့။ ဒါေပမယ့္ တခါတခါ ဇယားအတိုင္း သြားရတာလဲ အခက္သားလား။ ဇယားဆြဲတုန္းက တနၤလာေန ့ ဒီဟင္းေလးခ်က္ရင္ ေကာင္းမယ္ စဥ္းစားမိေပမယ့္ အဲဒီေန ့ ရာသီဥတုအေျခအေနနဲ ့ ခံတြင္းေတြ ့တာေပၚမူတည္ျပီး စိတ္က ေျပာင္းတတ္တာမိ်ဳး။ ဥပမာ- မိုးေလးေအးရင္ ဟင္းခါးပူူပူေလး ေသာက္ခ်င္တာမ်ိဳးေပါ့။ လူက ေနမေကာင္းခ်င္ သလိုလိုဆို ခ်ဥ္ငံစပ္ အသုတ္ေလး စားခ်င္တာမ်ိဳး။

မ်ားေသာအားျဖင့္ ခ်က္ျဖစ္တဲ့ အသားကေတာ့ ၾကက္သား၊ ၀က္သား၊ ပုဇြန္ပါပဲ။ သားအတြက္ ငါးခ်က္ျဖစ္ေပမယ့္ သူ ့အေဖက ငါးမစားေတာ့ ၾကက္သား၊ ၀က္သား သူ ့အတြက္ ခ်က္ရတာပါပဲ။ ကြ်န္မက အစာအိမ္သမား၊ ေလသမားဆိုေတာ့ အရမ္းၾကိဳက္တဲ့ ခ်ဥ္ေပါင္ရြက္တို ့ ခရမ္းသီးတို ့ မရမ္းသီး လဘက္ ခ်ဥ္ဖတ္္မစားရပါဘူး။ ကြ်န္မ မၾကာမၾကာခ်က္ျဖစ္တဲ့ ဟင္းစပ္ေတြက ပ်င္းစရာေကာင္းတာေတာ့ အမွန္ပဲ။ ၾကည့္ပါဦး။

၁) ၾကက္သား နဲ ့ ဗူးသီး(သို ့) ေဂၚရခါးသီး ကာလသားခ်က္ (အရည္ေသာက္) + ခရမ္းခ်ဥ္သီး ငါးပိခ်က္
၂) ၀က္သားဆီျပန္ + ကန္စြန္းရြက္ခ်ဥ္ရည္
၃) ၾကက္ဥသီးစံုခ်ဥ္ရည္+ ငါးပိေၾကာ္ (သို ့) ပုဇြန္စိတ္ေၾကာ္
၄) ၀က္သားဆီဗူးေၾကာ္(၀က္သားၾကိတ္သားကို တန္ပူရာ၊ ၾကက္ဥနဲ ့ေရာေၾကာ္တာပါ)+ၾကာစြယ္ဟင္းခါး
၅) ပုဇြန္မဆလာခ်က္+ခရမ္းခ်ဥ္သီးသုတ္(သို ့) ျမင္းခြါရြက္သုတ္
၆) ၾကက္သားကုလားပဲဆီျပန္+ဟင္းရြက္စံုဟင္းခ်ိဳ (ဒန္ ့ဒလြန္ရြက္၊ ဟင္းနုႏြယ္ရြက္၊ ဆူးပုတ္ရြက္၊ ကန္စြန္းရြက္ အရြက္ေတြေပါင္းျပီး ခ်က္တာပါ)
၇) ငါးရံ့ေျခာက္ေထာင္းေၾကာ္+ပဲနီေလးၾကာဇံဟင္းခ်ိဳ
၈) ဘဲေပါင္း+ၾကံမဆိုင္ဟင္းခ်ိဳ
၉) ၾကက္ (သို ့) ၀က္ ကုန္းေဘာင္ၾကီးေက်ာ္ + ေက်ာက္ဖရံုသီးဟင္းခ်ိဴ
၁၀) ငံုးဥေၾကာ္ခ်က္+ အာလူးကက္တလစ္ေၾကာ္
၁၁) ပဲၾကီးနွပ္+ အာလူးၾကာဇံသုတ္(သို ့) မုန္လာဥနီသုတ္
၁၂) ပုဇြန္ငါးဆုတ္ခ်က္+ဒန္ ့ဒလြန္သီးခ်ဥ္ရည္

စိတ္ထဲမွာ အာသီသျဖစ္ျပီး က်န္းမာေရးေၾကာင့္ မစားရဲတဲ့ ဟင္းစပ္ေလးေတြကေတာ့…
၁) ၀က္သား ဒညင္းသီးခ်က္+ မန္းက်ည္းသီးစိမ္း ငါးပိခ်က္
၂) ငါးေလးအိုးကပ္+ မရမ္းသီးေထာင္း
၃)ဆိတ္သားဆီျပန္+ၾကက္ဟင္းခါးသီးေက်ာ္
၄) ကင္းပံုသီး၊မွ်စ္ေၾကာ္+ဇီးျဖဴသီးေထာင္း
၅) လဘက္ထမင္း+ငပိရည္တို ့စရာအစံု
၆) တို ့ဘူးသုတ္+အာလူးဟင္းခါး

မိတ္ေဆြတို ့ေရာ ထမင္းျမိန္ေအာင္ ဘယ္လို္ ဟင္းစပ္ေလးေတြ ဖန္တီးၾကသလဲ။ ေကာ္မန္ ့ေလးမွာ ေရးေပးသြားၾကပါေနာ္။ ျပီးရင္ ဟင္းစပ္ေလးေတြ ေပါင္းျပီး အိမ္ရွင္မေတြ အတြက္ အကူအညီရေအာင္ ပို ့စ္တခုတင္ေပးပါမယ္။

ထမင္းျမိန္ၾကပါေစ…။

တန္ခူး
2:52pm 02-Apr-2009